Ñoquis de calabaza

Name: Ñoquis de calabaza
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Zapallo 500 Grs.; Maicena 100 Grs.; Queso rallado 100 Grs.; Manteca 40 Grs.; Huevos: 1 Unid; Sal: 5 Grs.; Nuez moscada: 5 Grs.

Aperitivo

4 porciones

15 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

Zapallo 500 Grs.
Maicena 100 Grs.
Queso rallado 100 Grs.
Manteca 40 Grs.
Huevos: 1 Unid
Sal: 5 Grs.
Nuez moscada: 5 Grs.

Preparación

Lo primero que haremos, será hervir el zapallo, hacerlo puré y dejarlo enfriar.
Luego, agregaremos la maicena y el huevo, mezclaremos y armaremos los ñoquis.
En una cacerola, colocaremos abundante agua y la haremos hervir.
Una vez lista el agua, colocaremos los ñoquis y una vez que suban a la superficie, los sacaremos y escurriremos.
Para servir, lo haremos con salsa de tomate, o con manteca y queso rallado.

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Preguntas:

Comentarios de los miembros:

09/04/2024

Las proporciones son irreales.
100 gr de secos por 500 de calabaza más el huevo queda una sopa
Yo le agregué 200 gr de harina de arroz integral y 130 de Maicena
Pésima receta

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