Ñoquis de calabaza

Ingredientes

• Zapallo 500 Grs.
• Maicena 100 Grs.
• Queso rallado 100 Grs.
• Manteca 40 Grs.
• Huevos: 1 Unid
• Sal: 5 Grs.
• Nuez moscada: 5 Grs.

Preparación

• Lo primero que haremos, será hervir el zapallo, hacerlo puré y dejarlo enfriar.
• Luego, agregaremos la maicena y el huevo, mezclaremos y armaremos los ñoquis.
• En una cacerola, colocaremos abundante agua y la haremos hervir.
• Una vez lista el agua, colocaremos los ñoquis y una vez que suban a la superficie, los sacaremos y escurriremos.
• Para servir, lo haremos con salsa de tomate, o con manteca y queso rallado.

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