Pan de mandioca (yuca)

Ingredientes

• 250 gr de mandioca (yuca)
• 500 gr de harina
• 2 cditas de sal
• 2 cdas de azúcar
• 2 huevos
• 35 gr de levadura en pasta para panadería
• 2 cdas de zumo de limón (o 5 g de reforzador para panadería, o 1/4 de pastilla de redoxon ( vitamina C) disuelta en un poquitín de agua)
• 75 a 100 cc de agua (depende de lo que vaya absorbiendo la masa que debe quedar tierna)