Pescado a la francesa

Ingredientes

• 2 libras de pescado de mar o bagre
• 1 taza de caldo
• 1 taza de leche
• 1/2 cucharadita de laurel y salvia en polvo
• 1/4 cucharadita de tomillo en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharada de cilantro picado
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 huevo batido
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 4 cucharadas de pan desmenuzado
• 2 cucharadas de aceite
• 3 cucharadas de salsa de tomate
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharadita de sal
• 2 tajadas de tomate maduro en rebanadas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar