Scones integrales de queso

Ingredientes

• 250 g de harina integral superfina
• 40 g de manteca (la próxima vez voy a probar con 3 cucharadas de aceite de oliva)
• 100 g de queso sardo, reggianito o parmesano rallado
• sal (sólo una pizca) y pimienta a gusto
• 150 ml de leche y un poco más para pintar
• 10 g de levadura en polvo o 25 g de levadura fresca leudada