Lavar y trocear al gusto la lechuga y el tomate, reservar. Calentar las tortillas (en el microondas o en la sartén) y poner encima de dos de ellas el queso para que se funda un poco, un truco es poner la tortilla en la sartén por una cara, darle la vuelta y poner el queso por encima para que se funda mientras se calienta la otra cara.
Poner una encima una capa de lechuga, el salmón ahumado y el tomate con un poco de sal. Cubrir las otras dos tortillitas con queso crema y espolvorear con eneldo, tapar y cortar en cuatro porciones.
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