Torticas de ullucos

Name: Torticas de ullucos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 1/2 Lb. de Ullucos cocidos; 1/2 Lb. de queso blanco, seco, rallado; 3 Huevos batidos; 1 4/2 Cucharada de maizena; 1/4 Taza de leche; 1 Cucharadita de orégano, frotado con los dedos.; Aceite, Sal y pimienta al gusto

Aperitivo

2 porciones

10 min

Fácil

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Ingredientes

1 1/2 Lb. de Ullucos cocidos
1/2 Lb. de queso blanco, seco, rallado
3 Huevos batidos
1 4/2 Cucharada de maizena
1/4 Taza de leche
1 Cucharadita de orégano, frotado con los dedos.
Aceite, Sal y pimienta al gusto

Preparación

Pique los ullucos lo mas fino y revuelva en un tazón con el resto de los ingredientes.
Debe quedarle una masita suave. Si le quedo muy aguado, agregue un poco de maizena, si es lo contrario, agregue un poco mas de leche.
Saque pequeñas porciones, fabrique unas arepitas y póngalas a freír en el aceite, hasta que doren o saque cucharadas y póngalas directamente en el aceite.

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