Vichyssoise con mojama de atun garre

Name: Vichyssoise con mojama de atun garre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 3 Puerros; 1 Patata; 1 Cebolleta fresca; 1,5 Litros de agua; 2 Lonchas de mojama para decorar GARRE

VICHYSSOISE CON MOJAMA DE ATUN GARRE - foto 2

Aperitivo

6 porciones

Fácil

45 min

61 Kcal

Ingredientes

3 Puerros
1 Patata
1 Cebolleta fresca
1,5 Litros de agua
2 Lonchas de mojama para decorar GARRE

Costo estimado: 1.74€ (0.29€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción30 min

Pelar la cebolleta y limpiar los puerros. Trocear ambas cosas y reservar. Pelar la patata y trocearla también.
En una olla con algo de aceite , saltear el puerro y la cebolleta. Más tarde añadir la patata. Dejar hacer 2 ó 3 minutos y regar con el agua. Salar.
Dejar cocer 30 minutos y luego triturar. Cortar 2 lonchas de mojama y hacer tiras. Emplatar: servir la crema en los platos y decorar con las tiras de mojama