Name: Ancas de rana
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 12 unidades de ancas de rana; 1/2 cebolla; 1 cucharadita de tomate frito; 1/2 pimiento verde; 2 dientes de ajo; 1/2 cucharadita de harina; 1/2 cucharadita de pimentón; perejil; guindilla; aceite y sal

ANCAS DE RANA

Los muslos de rana son muy buenos, él tiene sabor a pez.

Entrante

2 porciones

15 min

5 min

Fácil

Preparación

En un sart hacemos volver la cebolla pinchada, luego le añadimos la salsa de tomate y dar vueltas y dejar tomar una ebullición.
Añade la guindilla molida, el ail aplastado, la guindilla, el perejil y la sal y el mortero lleno de agua, y dejado hervir.
Añade el pimiento morrón cortado en pequeños pedazos y los muslos de rana. Cuando los muslos quedarán tiesillas, añade la harina y dejar hervir una poco.
Sacamos los muslos de rana a una placa y hechar la salsa en el vidrio de la batidora y azotar, dispersar la salsa por encima de los muslos de rana.