Bígaros cocidos en su jugo
Para estas navidades, una forma perfecta de comer marisco.
Ingredientes
1
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Preparación
Preparación1 min
Cocción1 min
- Lavar los bígaros.
Poner el agua a hervir con la sal y el laurel.
Cuando hierva el agua a borbotones echar los bígaros y cuando quiera volver a hervir, apagamos.
Dejamos que se terminen de cocer con el calor que hay en el cazo, que es suficiente para que el marisco no quede cocido de más.
El sabor... perfecto !! - Podéis ver el paso a paso con fotos, de ésta y otras recetas en:
http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/
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Comentarios
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31/12/2012
De todas las recetas que he encontrado para cocer los bigaros, esta es la mejor. Comprobado. Salen más jugosos. Me enanta. Gracias.
23/12/2012
¡Riquisimos ,mejores que las angulas !(nunca las he probado ,pero estos si )
P
