Bonda de patatas con salsa de yogur

Ingredientes

• 350 g de patatas peladas y cortadas en cuartos
• 1 cucharada de hojas de hierbabuena picadas
• 1 cucharada de hojas de cilantro picadas
• 1 chile o guindilla seca, picado muy fino
• 100 gr de queso "paneer", o feta (que era lo que yo tenia) desmenuzado.
• 1 diente de ajo muy picado
• 60 gr de harina de garbanzos
• 100 ml de agua
• 1 pizca de levadura
• 1 pizca de chile o guindilla molido
• Sal y pimienta
• Aceite vegetal para freír

Para la salsa:

• 1 yogurt natural, mejor si es griego
• 1 cucharada de hierbabuena picada
• 1 cucharadita de miel
• Pimienta molida