Cachuela

Entrante

4 porciones

Medio

40 min

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Ingredientes

• 500grm de manteca de cerdo
• 250grm de higado de cerdo
• sal
• 3 ajos
• cilantro
• laurel
• pimienta negra
• comino
• pimentón

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Preparación

• Se deshace la manteca y se fríe el hígado
  se saca el hígado y se tritura junto a la sal, ajo, cilantro, laurel, pimienta negra y comino
  se incorpora en un recipiente
  se le añade a la manteca pimentón y se vierte encima del hígado

Señorita mandarina

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