Coliflor rebozada con alioli

Preparación

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  Cortamos en racimos la coliflor, la lavamos y ponemos a cocer con agua y sal.
  La dejamos escurriendo en un colador, y si la vamos a freír en seguida la dejamos sobre papel de cocina para terminar de quitarle el agua.
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  Batimos huevo, bañamos bien los racimos de coliflor, para que se empapen en huevo.
  amos friendo en aceite, a temperatura moderada, los racimos, hasta que los veamos doraditos.
  Según los vamos sacando del la sartén, los dejamos sobre papel de cocina, para quitarles
  el aceite sobrante.
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  Los podemos servir acompañados de pepinillos en vinagre y pimientos del piquillo.
  La servimos acompañada de alioli a parte, para que cada comensal se sirva lo que quiera.
  Una coliflor que esta exquisita, espero que os guste, besos
  Adita