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  4. Dados de rape a la vinagreta

Dados de rape a la vinagreta

Entrante
1 porciones
30 min
20 min
Fácil
823 Kcal
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Ingredientes

1
Costo estimado: 16.81€ (16.81€/porción)

Preparación

  • Pedir al pescadero que quite la piel y la espina central al rape.
  • Cortarlo en dados y cocerlo al vapor durante 10 minutos. Dejar enfriar.
  • Cortar el pimiento en tiras finas y el pepinillo en rodajitas.
  • Colocar el pescado en la fuente en que lo vayamos a servir y adornarlo con el pimiento, los pepinillos y los guisantes.
  • Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre, el huevo cocido pelado y picado, la cebolla muy picadita, el perejil y sal.
  • Aderezar con esta salsa y servir frío.
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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 823Kcal
  • Carbohidratos: 23.8g
  • Grasa total: 18.4g
  • Grasa sat.: 3.6g
  • Proteínas: 130.3g
  • Fibras: 15.9g
  • Azúcar: 15.1g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 15
Información nutricional para 1 porción (1002g)
Sin gluten
Sin lactosa

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