Rallar el tomate y colocar en la fuente , añadir los canónigos.
Escurrir el aceite de la ventresca y esparcir por encima de los canónigos.
Cortar los ajos en laminas y dorar en la sarten, añadir las gulas y dar unas vueltas hasta que se hagan un poco.Añadir a la ensalada y lista para comer.
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