Ensaladilla de gambas con pringles

Name: Ensaladilla de gambas con pringles
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 300 gr de gambas frescas; 2 ó 3 patatas medianas; sal; mahonesa; leche (opcional); 1 paquete de Pringles

Entrante

Medio

15 min

Una receta tradicional al que le damos un toque crujiente y divertido. Además conseguiremos que sea mucho más fácil para compartir en el aperitivo!

Ingredientes

300 gr de gambas frescas
2 ó 3 patatas medianas
sal
mahonesa
leche (opcional)
1 paquete de Pringles

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Preparación

Preparación5 min

Cocción10 min

Se pelan las gambas y se cuecen las cáscaras unos 3 minutos. Escurrir el agua y colarla en otro cazo.
En ese agua echar sal y cocer las patatas cortadas en dados. Un minuto antes de retirar las patatas del fuego, añadir las gambas. Escurrir y mezclar con la mahonesa. A mí me gusta echarle un chorrito de leche a la mahonesa para que quede más ligera y sea más fácil mezclarla.
Si queréis, podéis espolvorear una pizca de eneldo o cilantro o perejil o cebollino o lo que se os ocurra. Pero esto también es opcional. En esta ocasión elegí eneldo, aunque sin hierbas también os va a gustar
Colocar una cucharadita encima de cada una de las patatas y disponerlas ordenadamente en un plato. También puedes optar por poner la ensaladilla en el centro y poner patatas alrededor.

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Comentarios

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3.78/5, 9 votos 1 comentario

isi_a2014

11/07/2020

Tiene buena pinta, aunque debiera de llamarse ensaladilla de patata con gambas, lo digo por las cantidades, un saludo, es muy original con las pringles !!

abuso

Respuesta Petitchef:

Gracias! :)