Huevos estrellados con escombros

Ingredientes

• para 2 personas
• 300gr. de papas
• 25gr de beico en trocitos
• 25gr de jamon en trocitos
• 25gr de chorizo en trocitos
• 25 gr de salchicha en trocitos
• 3 huevos
• 200cl de nata para liquida
• 1 cucharadita de pimenton picante
• sal al gusto