Langostinos cocidos paso a paso

Entrante

2 porciones

Fácil

1 h 5 m

16 Kcal

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Aprende a preparar unos langostinos cocidos de 10.

Ingredientes

• Langostinos congelados
• 30 g de Sal por litro de agua
• Hojas de laurel

Alimento

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Preparación

• Descongelamos los langostinos y los lavamos.
  Ponemos una cazuela con abundante agua a hervir.
• Cuando el agua hierva a borbotones añadimos la sal, las hojas de laurel y metemos los langostinos y cuando vuelva a romper el hervor contaremos 1 minuto o 3 si son grandes.
• Pasado el tiempo, los escurrimos y los pasamos inmediatamente a un recipiente con agua muy fría y sal.
  Removemos para disolver la sal y agregamos abundantes cubitos de hielo. Si vemos que el agua se templa, añadimos más hielo.
• Mantenemos los langostinos en esta salmuera unos minutos y los pasamos a un plato bien tapados con un paño limpio mojado. Introducimos en la nevera hasta el momento de servir.
  Acompañamos de mayonesa.

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