Medallones de solomillo con salsa de gorgonzola

Ingredientes

• 18 medallones de solomillo de cerdo bien limpios
• 100 g de mantequilla
• 1 dl de nata líquida
• 1 dl de leche
• 1 dl de caldo de carne o de pollo
• 100 g de queso Gongorzola
• ½ dl de whisky
• 25 g de harina
• Nueces picadas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta