Name: Mejillones a la sidra
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kilo de mejillones; 1 cebolla (mediana); 350 mililitros de sidra; Un brick pequeño de nata (para cocinar); 2 dientes de ajo; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Pimienta; Perejil

Cuando cociné hace unas semanas la merluza a la sidra me encantó el sabor que le daba la sidra a los mejillones así que me puse manos a la obra y decidí elaborar una receta de mejillones a la sidra y decidí añadirle un poco de nata para cocinar para darle algo más de espesor y otro toque a la salsa. Aunque si no tenéis este producto en casa los podéis hacer simplemente con sidra que también están buenísimo, ya que lo que le da un buen gusto a este plato es el refrito que cocinamos.

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Ingredientes

1 kilo de mejillones
1 cebolla (mediana)
350 mililitros de sidra
Un brick pequeño de nata (para cocinar)
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Perejil

Costo estimado: 6.56€ (3.28€/porción)

Preparación

Lo primero que hacemos es lavar bien los mejillones. Picamos la cebolla y la echamos en la olla con una cuchara de aceite de oliva.
Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los dos dientes de ajo partidos en trozos pequeños y cuando estos se doren se añade la sidra y la hoja de laurel. Llevamos a ebullición y bajamos el fuego para agregar la nata, echamos la sal, la pimienta y el perejil y dejamos que todo se cocine durante cinco minutos.
Por último, añadimos los mejillones, tapamos la olla y dejamos que se cocine otros cinco minutos hasta que se abran los mejillones. Los ponemos en los platos y ya están listos para comer.