Patatas al cabrales

Entrante

2 porciones

Medio

35 min

640 Kcal

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Este es un plato asturiano exquisito, espero que os guste.

Ingredientes

• Cinco patatas medianas.
• 100 gramos de queso Cabrales.
• 200 gramos de nata.
• Un chorro de sidra.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.

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Preparación

• Lo primero que hacemos es pelar y cortar las patatas, allí las suelen hacer en forma de tacos, las saláis y las ponéis a freír en abundante aceite. Podéis freírlas en sartén o en freidora depende del tiempo que tengáis.
• Mientras las patatas se van haciendo comenzáis a elaborar la salsa que luego echaréis por encima. Es muy fácil ponéis el queso en una sartén u olla pequeña con el chorro de sidra hasta que se deshaga y luego le añadís la nata.
  
  Sal no hace falta porque ya lleva suficiente el queso. Lo tenéis un par de minutos para que espese un poco y ya está lista para echársela a las patatas una vez que estén fritas. Esta salsa se toma caliente y no es muy espesa, pero si la queréis espesar, utilizar maicena.

Mandi28

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