Patatas rellenas

Name: Patatas rellenas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 1 patata por persona, tienen que ser más o menos del mismo tamaño para que se hagan a la vez.; 250g de carne picada, yo le pongo 1/2 de cerdo, 1/2 de ternera, (para 3 patatas medianas).; 1/2 cebolla, si es pequeña 1.; Queso rallado.; Un poco de orégano.; Aceite de oliva y sal.

Entrante

5 porciones

Medio

35 min

Un primer plato o acompañamiento muy rico.

Ingredientes

1 patata por persona, tienen que ser más o menos del mismo tamaño para que se hagan a la vez.
250g de carne picada, yo le pongo 1/2 de cerdo, 1/2 de ternera, (para 3 patatas medianas).
1/2 cebolla, si es pequeña 1.
Queso rallado.
Un poco de orégano.
Aceite de oliva y sal.

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Lavar bien las patatas, partirlas por la mitad, ponerlas en un plato con un chorrito de aceite y sal y ponerlas boca abajo (con la piel hacia arriba) y al microondas unos 10 minutos a máxima potencia.
Mientras ponemos un cazo al fuego con un poco de aceite de oliva y sofreimos la cebolla que habremos cortado muy fina. Cuando esté sofrita añadimos la carne picada, salamos al gusto y dejamos hacer.
Una vez hechas las patatas vaciarlas, con cuidado de que no se rompan y ponerlas en una fuente para horno.
Precalentar el horno a 180º, sólo grill.
Mientras en un bol mezclamos la pulpa de la patata, que habremos chafado con un tenedor, la carne picada con la cebolla, queso rallado y un poco de orégano.
Rellenamos las patatas con esta mezcla, ponemos un poco de queso rallado por encima y metemos al horno a gratinar.
Servir calientes.

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