Tosta manchega

Entrante

4 porciones

Medio

40 min

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Ingredientes

• 1 huevo mediano por persona,
• Queso manchego,
• Paleta ibérica,
• Tomates maduros,
• Pan ,
• Sal,

Preparación

• Rallar el tomate y reservar,
  
  Hacer los huevos revueltos añadiéndoles la sal, reservar,
• Cortar el queso en triángulos y la paleta en tira,
  
  Cortar el pan como si fuese para bocadillo y abrirlo por la mitad, tostarlo
• Montaje:
  Poner el tomate rallado sobre el pan tostado, encima poner el huevo revuelto, sobre este el queso poniendo las puntas de los triángulos hacia el centro de la tosta, añadir la paleta haciendo un enrejado sobre el resto de los ingredientes
  
  El montaje debe ser rápido para que no se enfríe.

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