Bica mantecada de trives

Name: Bica mantecada de trives
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 6 huevos; 1 kg de azúcar; 500 grs mantequilla; 500 grs harina; 500 grs masa de pan; 10 grs levadura en polvo; 0,5 dl de aceite

Merienda

Fácil

2 h 10 m

5681 Kcal

Un ingreso magnífico

Ingredientes

6 huevos
1 kg de azúcar
500 grs mantequilla
500 grs harina
500 grs masa de pan
10 grs levadura en polvo
0,5 dl de aceite

Costo estimado: 8.86€ (4.43€/porción)

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Preparación

Preparación1 h 10 m

Cocción1 hora

Se baten bien la mezcla de mantequilla, azúcar, masa de pan, aceite y levadura en polvo hasta obtener una pasta cremosa.
A continuación se le añade los huevos uno a uno y, al final se incorpora la harina, es necesario batir mucho la mezcla.
Cubrimos el molde con papel de hornear y echamos el preparado. Espolvoreamos generosamente todo con azúcar y canela .
Introducir en el horno a 170º durante 60 minutos.

Comprobar que la bica esta cocinada con una brocheta.
Para hacer la masa de pan, procedemos de la siguiente manera:

Hacemos un volcán, en el centro añadimos el agua templada, con la levadura ya disuelta. Añadimos sal, a la harina, no al liquido.
Amasamos hasta que se nos separe la masa de las manos.

Dejamos levedar 60 minutos tapado con un paño.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

NNytta

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Comentarios

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4.67/5, 3 votos 1 comentario

anonymous

26/08/2011

Aunque la receta haga referencia a las bicas de Trives, en realidad las mejores son las de San Xoan de Riio que se venden en Sans de Penelas.

abuso