Bizcocho de claras a la naranja en thermomix
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Ingredientes
6
Costo estimado: 1.5Euros€ (0.25€/porción)
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Preparación
Preparación20 min
Cocción45 min
- Pesar la harina y mezclarla con la levadura, tamizándola unos diez segundos a velocidad 6. Reservar en un bol.
- Pulverizar el azucar con las pieles de naranja, en velocidad maxima durante 30 segundos.
- Colocar la mariposa, echar la margarina blanda y remover durante un minuto a vel. 2 para convertirlo en una crema. si usamos aceite, sin mariposa, directamente en el vaso.
- Añadir el zumo de naranja y la harina con la levadura, remover a velocidad 2 hasta verlo todo bien integrado, terminar de envolver con la espátula.
- Sacar y reservar esta mezcla. Limpiar y secar muy bien el vaso.
Montar las claras con la sal,con la mariposa, hasta conseguir un punto de nieve, 12 minutos, velocidad 3 1/2, pasados unos minutos, cuando no salpique, quitamos el cubilete para que entre aire y nos queden con más volumen.
Unir las claras con la masa, con cuidado para que no se nos baje mucho. Lo mejor es en una ensaladera grande, y ayudandonos con una lengua de silicona, remover suavemente.
Engrasar un molde de 24 cm y verter la mezcla. - Hornear hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio, de 30 a 45 minutos, según hornos.
- No lo abriremos casi hasta el final de la cocción por muy subido que lo veamos.
Aquí sus notas para los distintos hornos.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 415Kcal
- Carbohidratos: 62g
- Grasa total: 14.8g
- Grasa sat.: 2.9g
- Proteínas: 6.4g
- Fibras: 2.4g
- Azúcar: 35.5g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 17
Información nutricional para 1 porción (151g)
Vegetariano
Sin lactosa
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