Budín de banana

Merienda

5 porciones

Medio

2 h 30 m

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Deal para desayunos y meriendas. Super rico y fácil de hacer. La cantidad de los ingredientes es para un molde de 25 cm.

Ingredientes

• 2 plátanos maduros (o bananas)
• 2 huevos (grandes o 3 huevos pequeños, dependiendo del tamaño de los mismos)
• 100 CC de aceite de girasol
• 250 gramos de azúcar
• 300 gramos de harina leudante (o harina común y una cucharadita de polvo de hornear)

Materiales

• Budinera, tenedores para aplastar la banana.

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Preparación

• Por un lado, aceitar o enmantecar y enharinar la budinera y encender el horno a fuego mínimo.
• Por otro lado, en un bowl o recipiente hondo, pisar las dos bananas con un tenedor.
• Agregarle los dos o tres huevos y el aceite y mezclar.
  
  Luego incorporar el azúcar y la harina e integrar todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea.
• Una vez obtenida esta mezcla, la vertemos en la budinera y la llevamos horno en la misma temperatura que lo teníamos por alrededor de 40 minutos mínimo.
  
  Pasado este tiempo, abrir el horno y pinchar el budín para ver si ya está cocinado. Si es así, apagar el fuego y dejarlo por un tiempo dentro del horno apagado.
  
  Luego desmoldar y servir.

A saber

Al_fuego_r2022

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