Buñuelos de boniato

Ingredientes

• 2 huevos
• 3 cucharadas de levadura en polvo
• 4 boniatos grandes
• 1/4 l de leche
• 150 g de azúcar
• 150 g de nueces peladas
• Harina
• 1 ramita de canela
• Azúcar molida para rebozar