Recetas con boniato
87 recetas
El boniato, la raíz tuberosa de la ipomoea batata, ofrece un sabor dulce y suave. Contiene vitaminas, almidón, fibras y minerales, principalmente potasio. Resulta excepcional para integrar diversidad de platos, en los que se presenta frito, cocido formando parte de la receta, asado o al horno, con su piel, para acompañar carnes también asadas. En platos simples, como las lentejas acompañadas con boniato, resulta delicioso, aunque también brilla en preparaciones más elaboradas, como el tajine de cordero marroquí. El puré de boniato conjuga estupendamente con un magret de pato al oporto y con pescados, solomillo o chuletas a la plancha.
Gnocchi de batata (ñoquis de boniato)
Plato Fácil 40 min 498 kcal
Ingredientes: 600 gr de batata ( o boniato, 1 grande) 340 gr de harina (de trigo o sin gluten) sal pimienta nuez moscada salsa pesto queso rallado
Bastones de boniato en freidora de aire (air fryer)
Acompañamiento Fácil 17 min 238 kcal
Ingredientes: 400 gr de boniato o batata (unos 2) 1 cucharada de aceite de oliva Pimentón dulce Orégano Sal Pimienta
Pastel de batata y coco
Merienda Fácil 1 h 15 m 202 kcal
Ingredientes: 800 gr de batata (boniato) 80 gr de mantequilla 80 gr de azúcar 1 cdita canela 1 cda maizena 60 gr de coco rallado 3 huevos
Falafels de batata (boniato)
Plato Fácil 45 min 188 kcal
Ingredientes: 120 gr de harina de garbanzos 1 boniato (grande. batata o camote) 2 dientes de ajo Zumo de 1/2 limón 1 pizca de perejil picado 1 cdita de comino...
Batata frita al horno (con pollo)
Plato Fácil 5 min 20 min
Ingredientes: 1 batata (boniato) 1 filete de pollo Sal 2 cdas aceite de oliva Hierbas aromáticas rúcula
Chips de boniato al microondas
Aperitivo Fácil 27 min 101 kcal
Ingredientes: 1 boniato sal (al gusto) aceite virgen extra (un chorrito) Hierbas provenzales (opcional)
Batatas asadas al horno con salsa de yogur skyr
Acompañamiento Fácil 1 hora 224 kcal
Ingredientes: Batatas al horno: 3 batatas (o boniatos. Los nuestros eran muy grandes) 1 limón 3 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta 1 cucharadita de...
Huevos pasados por agua y bastones de boniato al horno
Entrante Fácil 25 min 185 kcal
Ingredientes: 3 huevos frescos 1 boniato (batata, camote) 1 cucharada de aceite de oliva Sal Pimienta
Estofado de ternera senegalés: mafé
Plato Fácil 2 h 25 m 451 kcal
Ingredientes: 500 gr de carne de ternera para guisar 400 gr de boniato (aproximadamente 2 piezas) 500 ml de agua 1 cebolla 3 dientes de ajo 3 cucharadas de...
Boniato gratinado con leche de coco y curry
Plato Fácil 35 min 420 kcal
Ingredientes: 1 kg de boniatos (batata o camote) 1 cebolla morada 400 ml de leche de coco 2 cucharadas de curry en polvo Sal Pimienta
Rollitos de primavera vietnamitas veganos: col morada y boniato
Entrante Fácil 55 min 426 kcal
Ingredientes: 4 obleas de arroz 100 gr de boniato 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de curry 50 gr de...
Tostas de batata con aguacate y feta
Aperitivo Fácil 30 min 286 kcal
Ingredientes: Para las tostas de batata: 1 batata (boniato) pequeña (o media grande) 1 cdita aceite de oliva Para las tostas con aguacate: 1/2 aguacate 4...
Pastelitos de boniatos bañados con chocolate
Postre Medio 15 min 30 min
Ingredientes: para 6 moldes individuales pequeños 230 gr de pulpa de boniato 55 gr de mantequilla 100 gr de azúcar 60 ml de leche 1 huevo grande 10 gr de maizena...
Paletilla de cordero al horno con chalotas y boniatos
Plato Medio 3 h 30 m 843 kcal
Ingredientes: INGREDIENTES: Paletilla de cordero o pierna según preferencia Ajos Manteca de cerdo Agua Chalotas Boniatos
Boniatos asados en horno turbo conveccion
Plato Medio 55 min 297 kcal
Ingredientes: 3 boniatos grandes
Boniatos en almíbar de canela
Otro Fácil 40 min 225 kcal
Ingredientes: Boniatos azúcar canela en rama molida.
Nigella y los boniatos: pollo con boniatos y canela
Plato Fácil 20 min 45 min
Ingredientes: 8 patas de pollo 5 boniatos un chorro generoso de aceite de oliva 1/2 cucharada sopera de canela 1/2 cucharada de comino molido o en semilla
Boniatos bravos
Entrante Fácil 25 min 306 kcal
Ingredientes: 2 dientes de ajo 1 boniato mediano Aceite y sal mayonesa salsa Brava
Tarta de boniatos ( olla gm d)
Otro Fácil 35 min 585 kcal
Ingredientes: 650 g de boniato asados 200 g de harina 1 sobre de levadura tipo royal 3 huevos 40 ml de aceite de girasol 250 ml de leche 100 g de fructosa ó...
Pastelitos de boniato rellenos de nata
Postre Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 2 boniatos (pesaban unos 400 gr) 2 huevos 1 yogurt natural 50 gr. mantequilla 100 gr. azúcar 100 gr. harina 1 cucharada de canela Ralladura de...
Sorpresa de boniato (batata)
Entrante Medio 1 h 5 m 1172 kcal
Ingredientes: 3 boniatos 150 gramos de bolitas mini de mozzarella 1 huevo batido Semillas de sésamo 100 grde avellanas trituradas Sal Un toque de azúcar Aceite...
Ñoquis de boniato en salsa de nueces
Entrante Fácil 45 min 30 min
Ingredientes: Para hacer lo ñoquis de boniato: 500 gr de boniatos ó 500 gr de patatas (si no encuentras boniato) 150 gr harina 1 huevo grande (o 2 pequeños) sal...
Tarta de boniato para mi cumpleaños
Postre Fácil 35 min 536 kcal
Ingredientes: 350 g de boniato asado 2 huevos 1 iogurt natural 50 g de aceite de girasol 70 g de azucar moreno 100 g de harina de reposteria 1 cucharadita de...
