Especial día del padre: bizcocho enrollado de chocolate

Ingredientes

Para el bizcocho:

• 3 huevos
• 50 g de azúcar
• 30 g de harina
• 20 g de maicena
• 30 g de cacao

Para la mousse:

• 150 g de chocolate negro
• 300 ml de nata líquida
• 2 ó 3 peras dulces
• Almíbar o ron

Para la decoración:

• 150 gde chocolate negro
• Azúcar glass
• Otros elementos decorativos
• como galletas