Palmeras de pan de nata (chef o matic y horno tradicional)

Ingredientes

• 550 g de harina de fuerza
• 200 g de nata
• 20 g de levadura fresca o 7grs de levadura seca
• 150 ml de agua tibia
• 6 o 7 g de sal
• 1 cucharada de miel
• 1 huevo