Rosquillas fritas

Name: Rosquillas fritas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 3 huevos; 5 cucharadas de azucar; 150 ml de anis; 100 ml de aceite de oliva virgen; 1/2 kg harina de fuerza; 1 sobre de levadura tipo royal; Azucar a vainillada; Aceite para freir

Merienda

8 porciones

Fácil

50 min

490 Kcal

Ingredientes

3 huevos
5 cucharadas de azucar
150 ml de anis
100 ml de aceite de oliva virgen
1/2 kg harina de fuerza
1 sobre de levadura tipo royal
Azucar a vainillada
Aceite para freir

Costo estimado: 6.22€ (0.78€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Batir los huevos, el azucar, el anis y el aceite. Cuando esta ligado todo añadimos la mitad del harina y removemos. Añadimos el sobre de levadura y seguimos mezclando. Vamos añadiendo el resto de harina poco a poco. Mientras amasamos veremos si es necesario añadir mas omenos harina. Dejamos reposar durante media hora tapada la masa con un trapo seco y en un sitio que no haya corriente. Hacemos las rosquillas del tamaño que queramos. Vamos friendo en abundante aceite. Segun las sacamos las ponemos en una fuente con servilletas de papel para que se absorba el aceite sobrante de las rosquillas ya frita. Se pasan por el azucar avainillado y se colocan en una fuente.