24 Melocotón relleno, un dulce contraste

Name: 24 melocotón relleno, un dulce contraste
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: Melocotón en almíbar; 1 lata de una buena ventresca de atún en aceite de oliva; Mayonesa- 3 tomates secos en aceite

Un aperitivo fácil, práctico y que despertador los siente.

Otro

3 porciones

15 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

Melocotón en almíbar
1 lata de una buena ventresca de atún en aceite de oliva
Mayonesa- 3 tomates secos en aceite

Preparación

Poner a cocinar a un fuego muy dpux el jarabe para que se reduzca hasta la mitad.
Corte un final en cada pesca para dejar una superficie plana que hace una base.
Con una mitad pesquera y los finales anteriores de la base, hacer un picadillo.
Pinchar los tomates secos, y mezclar estos dos ingredientes a los cuales añadir el ventresca bien purgado de su aceite.
Poner un poco de mayonesas, no demasiado numerosa, atentamente para que el ventresca siga siendo bastante entero.
Añadir un hilo de aceite al jarabe, ya reducido, y algunas gotas de vinagre de Módena, y con esta mezcla regar un poco sobre cada pesca.
Llenar también con chatka, este delicioso cangrejo ruso, pero solamente cuando se tratará de una celebración importante, lo digo por el precio del latit

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