Azucar invertido - como reemplazar la glucosa

Name: Azucar invertido - como reemplazar la glucosa
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 4 gr de ácido cítrico; 3 gr de bicarbonato

Otro

1 porciones

Fácil

15 min

25 Kcal

Ingredientes

4 gr de ácido cítrico
3 gr de bicarbonato

Costo estimado: 0.02€ (0.02€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción5 min

Utilice 1 sobrecito y un medio e incorpórelo al agua con azúcar a 80C mientras que se movía, apague y deje enfriarse durante 60 en esta fase, utilice sobrecitos yemas 4, 1 g disueltas en un poco de agua e incorpórelo un poco, mientras que se agita y mientras que comienza a hacer una espuma, hace espuma después de la baja espuma y queda una miel muy blanca. Una atmósfera se conserva a una temperatura. Él dura mucho tiempo.