Baguette rápida (panificadora)

Name: Baguette rápida (panificadora)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 375 g de agua templada; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharadita de sal; 525 g de harina; 75 g de sémola de trigo duro; 12 g de levadura fresca de panadería

Otro

Fácil

1 hora

497 Kcal

Corre con mermelada o queso para el desayuno.

Ingredientes

375 g de agua templada
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
525 g de harina
75 g de sémola de trigo duro
12 g de levadura fresca de panadería

Costo estimado: 1.02€ (0.25€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción30 min

Colocar todos los ingredientes en la cubeta, primero los líquidos y después los sólidos, en programa Amasado. Cuando haya terminado, echar la masa sobre la encimera enharinada con sémola de trigo.
Sin desgasificar la masa formar las baguettes y colocarlas sobre la bandeja del horno forrada con silpat o papel de hornear. Efectuar los cortes y dejarlas reposar una media hora.
Calentar el horno a 200º. Meter las baguettes y dejarlas hasta que estén doradas y que al golpear con los nudillos en la base suene a hueco.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 497Kcal

Carbohidratos: 100.1g
Grasa total: 1.5g
Grasa sat.: 0.3g
Proteínas: 16.6g
Fibras: 5.5g
Azúcar: 4g
ProPoints: 13
SmartPoints: 14

Información nutricional para 1 porción (249g)

Vegano

Vegetariano

Sin lactosa

Sin huevo

MMarisabel

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Comentarios

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4.75/5, 4 votos 3 comentarios

Teresa

13/06/2017

350 g de agua (sólo de agua, no de cualquier líquido) son exactamente 350 mL. Buena receta, por cierto, acabo de comprar una panificadora por eBay, en cuanto llegue probaré a hacerla.

abuso

anonymous

17/05/2013

Los 375 gr de agua , hay que pesarlos o son ml? Gracias

abuso

anonymous

12/08/2011

Gracia por fin puedo hacer pan baguette, me encanta no tiene grasa. Alicia Quito Ecuador

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