Name: Bizcocho de avena y arándanos (somos así)
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: Harina integral, 220 gr; Copos de avena, 100 gr; Edulcorante equivalente a 100 grs de azúcar; Huevo, uno entero y una clara; Yogur, 200 grs; Zumo de naranja, 150 ml; Aceite, 2 cucharadas; Levadura, 1 cucharata y media; Sal, una pizquita; Arándanos deshidratados, 50 grs

BIZCOCHO DE AVENA Y ARÁNDANOS (SOMOS ASÍ)

Otro

8 porciones

25 min

45 min

Medio

Preparación

Montar ligeramente el huevo y la clara con la sacarina.

Cuando la mezcla haya cogido volumen, añadir el yogur, el zumo y el aceite sin dejar de batir.

Para esto, en lugar de varillas, la Thermomix a velocidad 3 1/2 con la mariposa puesta es ideal.
En un bol, mezclar todos los ingredientes secos.

Hacer un hoyito en el centro y poco a poco incorporar la mezcla líquida, envolviendo suavemente hasta que quede totalmente integrada.

No mezclar demasiado, debe ser de forma suave, con una espátula y sólo hasta que esté integrado.
Añadir ahora los arándanos y mezclarlos ligeramente.

Verter en el molde, cubrir con copos de avena y hornear a 180º unos 40 - 45 minutos.