Bizcocho de quesitos

Name: Bizcocho de quesitos
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 4 claras de huevo; 4 yemas de huevo; 220 gramos de azúcar; 1 yogur natural; 3 quesitos; 110 gramos de aceite de girasol; 220 gramos de harina de reposteria; 1 sobre de levadura química

Otro

8 porciones

Medio

1 hora

397 Kcal

Ingredientes

4 claras de huevo
4 yemas de huevo
220 gramos de azúcar
1 yogur natural
3 quesitos
110 gramos de aceite de girasol
220 gramos de harina de reposteria
1 sobre de levadura química

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Preparación

Preparación25 min

Cocción35 min

Poner la mariposa en el vaso, verter las claras y montarlas 3 minutos, velocidad 3. Reservar.
Quitar la mariposa del vaso, limpiarlo y secarlo bien.

Poner todos los ingredientes menos la harina y la levadura, programar 3 minutos, velocidad 3.
Agregar la harina y la levadura 12 segundos, velocidad 3.
Verter la mezcla en un cuenco, agregar las claras montadas de forma envolvente para que no pierdan esponjosidad y echar el preparado en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con un poco de harina.
Hornear 35 minutos a 180º.

Comprobar que está hecho pinchando una brocheta, si sale limpia ya está listo. Dejar enfriar antes de desmoldar.
Adornar con azúcar glass.