Boniatos en almíbar de canela

Name: Boniatos en almíbar de canela
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Boniatos; azúcar; canela en rama; molida.

Otro

Fácil

40 min

184 Kcal

Disfrute de esta receta de jarabe de canela batata.

Ingredientes

Boniatos
azúcar
canela en rama
molida.

Costo estimado: 2.14€ (1.07€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Tan sencilla como los ingredientes, es un plato de los que hay que vigilar, no vale eso de voy al ordenata y ahora vuelvo, no, hay que estar dando vueltas por la cocina, se hacen rápidamente.
Pelamos y cortamos los boniatos como si fueran patatas para un pucherito a trozos generosos.
Ponemos en una olla los boniatos sin llegar a cubrir de agua, dos ramas o tres de canela, eso también depende de si ponemos un boniato ó 7, es mejor hacer cantidad, no por nada, porque entran solos.
Bien ponemos los boniatos con agua y añadimos azúcar, yo diría que para 5 boniatos unos 150 gr, la verdad es que yo lo hago a ojo y eso es un problemon a la hora de dar las recetas, las ramitas de canela y a cocer, cuando comienza a hervir, bajamos el fuego y que guise despacito.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 183Kcal

Carbohidratos: 26.3g
Grasa total: 2.5g
Grasa sat.: 1.1g
Proteínas: 11.5g
Fibras: 4.7g
Azúcar: 13.3g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Información nutricional para 1 porción (183g)

Sin gluten

Sin lactosa

Sin huevo

LLoladealmeria

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.25/5, 8 votos 1 comentario

anonymous

25/03/2013

Este postre en México se prepra en las festividades de Dis de Muertos, solo que en lugar de azucar se le pone piloncillo, y al boniato se le llama camote queda riquisimo se puede acompañar despies de cocido con un poquito de leche

abuso