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Budin de pescado

Name: Budin de pescado
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 600 g de pescado variado (o restos); 100 g de pan de molde (o miga de pan); ½ vaso de leche; 7 huevos; 200 g de tomate frito (o natural triturado); 1 cucharadita de pimentón; 2 cucharaditas de zumo de limón; Sal y pimienta; Mantequilla

Un ingreso muy simple y muy fácil. Perotambién muy muy bien

Otro

4 porciones

20 min

1 hora

Fácil

401 Kcal

(4.5/5 - 2 votos)
21

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Ingredientes

600 g de pescado variado (o restos)
100 g de pan de molde (o miga de pan)
½ vaso de leche
7 huevos
200 g de tomate frito (o natural triturado)
1 cucharadita de pimentón
2 cucharaditas de zumo de limón
Sal y pimienta
Mantequilla

Preparación

Pon el horno a precalentar a 180º.
Remojar la miga de pan en la leche.
Mezclar el pescado con los huevos, el tomate, el pimentón, la miga de pan escurrida y el zumo de limón; salpimentar.
Mezclar muy bien.
Untar con mantequilla un molde y verter la mezcla, hornear al baño maría, aproximadamente 1 hora.
Pinchar para comprobar si esta cocido.
Servir con mayonesa y acompañado con ensalada.

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