Bundt de chocolate y pimienta de cayena

Ingredientes

Pastel:

• 170 g de cobertura de chocolate negro 53%
• 155 g de harina
• 1,5 c.c. de canela molida
• 1 c.c. de bicarbonato sódico
• 1/2 c.c. sal
• 1/2 c.c. pimienta de cayena molida
• 220 g de azúcar moreno
• 200 g de azúcar blanco
• 170 g de mantequilla pomada
• 1 c.s. de extracto de vainilla
• 4 huevos L
• 235 ml de leche

Para la cobertura:

• 240 g de azúcar glas
• 57 g de cobertura de chocolate negro 53%
• 56 g de mantequilla fundida
• 30 g de nata líquida para montar
• Una pizca de sal
• Plata en polvo