Chicha andina

AnteriorSiguiente

Otro

2 porciones

Fácil

35 min

Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta

Ingredientes

• ½ Panela
• Piel de una piña
• Trocito de canela
• 2 clavitos
• 1 pimienta guayabita
• ¾ taza de arroz
• Agua suficiente hasta cubrir

También te puede gustar

• Arroz con leche sencillo
• Gratinado de arroz con tomate
• Crumble de manzana (vegano y sin gluten)
• Pastel de arroz con leche

Preparación

• Colocar el agua, la panela, las especias y la piel de la piña en una olla y llevar a ebullición durante 30 minutos aproximadamente.
• Colar esta preparación y regresar a la olla, agregar el arroz y cocinar hasta que esté completamente suave. Si es necesario agregue un poco más de agua.
• Pasar por la licuadora e ir colando muy bien para darle una textura aterciopelada, debe quedar como un atol no muy espeso ni aguado, si es necesario agregar un poquito de agua filtrada. Dejar fermentar de 1 a 3 días fuera de la nevera.
• Transcurrido el tiempo de fermentación se refrigera. Servir en vasos pequeños.

Preguntas

Fotos de miembros