Coca de panadero

Name: Coca de panadero
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 50 g de leche; 50 g de agua; 25 g de aceite de oliva; 10 g de levadura fresca; 10 g de azúcar; 200 g de harina de fuerza; Sal una pizca; Aceite; Azúcar; Anís dulce

Otro

Fácil

1 h 10 m

1257 Kcal

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Preparación

Preparación40 min

Cocción30 min

Poner en la cubeta de la panificadoa la leche, el agua, el aceite, la levadura troceada, el azúcar, la harina y la sal, seleccionar programa de masas, dejar sobre 5 minutos.
Retirar la masa de la panificadora, dar forma de bola y dejar reposar tapada hasta que doble su volumen.
Estiramos la masa con las manos y damos la forma elegida, con los dedos presionar la superficie de la masa para formar hoyitos, poner en la bandeja del horno engrasada con aceite y cubrir con la cobertura, con un buen chorreón de aceite por toda la superficie y espolvorear con abundante aceite de oliva.
Dejar en reposo sobre 20 min. aprox. mientras precalentar el horno a 180º, hornear sobre 15 minutos, a falta de unos minutos para acabar le salpicar toda la coca con el anís y dejar que se termine de hacer.
Dejar enfriar en una rejilla y a comer.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 1257Kcal

Carbohidratos: 166.6g
Grasa total: 38.5g
Grasa sat.: 5.6g
Proteínas: 26g
Fibras: 8g
Azúcar: 27g
ProPoints: 31
SmartPoints: 40

Información nutricional para 1 porción (417g)

Vegetariano

Sin huevo

IIslacris

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Ingredientes