Coca de vidre (coca de vidrio)

Otro

4 porciones

Medio

40 min

468 Kcal

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Ingredientes

• 300g de harina
• 200ml de agua
• 15g levadura fresca
• sal
• aceite de oliva virgen extra
• anís en grano
• piñones
• 100g de azúcar blanquilla

Preparación

• En un bol prepararemos la masa con la harina, la sal, la levadura fresca y lo mezclaremos con el agua.
  
  Hasta que obtendremos una masa consistente y elástica.
• Dejaremos reposar unos 20min. hasta que doble su tamaño.
  
  Estiraremos bien la masa con un rodillo en una superficie enharinada y le daremos formas alargadas.
• Lo colocaremos en la placa de horno y lo rociaremos con aceite de oliva del bueno.
  
  Lo esparciremos bien y a continuación añadiremos un poco de anís molido, los piñones y lo cubriremos todo con azúcar aunque ésto irá al gusto de cada uno.
• Haremos así con todas las cocas y lo añadiremos en el horno previamente calentado, unos 10 minutos a 180º.

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