Dulce de leche cortada

Name: Dulce de leche cortada
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 l de agua; 300 g de leche en polvo; 2 tazas de azúcar; el jugo de un limón grande o de dos pequeños; 1 cucharadita de vainilla; clavos de olor al gusto; canela en astilla al gusto

Otro

2 porciones

20 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

1 l de agua
300 g de leche en polvo
2 tazas de azúcar
el jugo de un limón grande o de dos pequeños
1 cucharadita de vainilla
clavos de olor al gusto
canela en astilla al gusto

Costo estimado: 3.19€ (1.59€/porción)

Preparación

Se mezcla la leche y el agua, y se agrega el jugo de limón. Agregar los clavos, la canela y la vainilla.
Colocar en fuego medio hasta que hierva, luego seguir cocinando a fuego bajo. Mover suavemente con una cuchara para que no se pegue de la olla, pero sin disolver los grumos.
Cuando se observe que la leche se ha cortado, agregar el azúcar.
Cocinar, moviendo de vez en cuando con una cuchara, cuidadosamente para no disolver los grumos, hasta que se forme un almíbar y tome un color dorado. Aprox. 70-80 minutos.
Dejar enfríar y guardar en el refrigerador.Servirlo frío.

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