Ensalada china

Otro

2 porciones

Medio

15 min

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Ingredientes

• 1 Vaso lleno de Vinagre de vino blanco
• Mismo vaso del vinagre, lleno de azúcar.
• 3 cuchara pequeñas de ajinomoto o glutamato (también lo encontré en Makro) o una clara de huevo
• 2 cucharas pequeñas de sal
• 2 cucharas soperas de aceite de girasol (o de oliva según el gusto

PARTE 2:Ingredientes "Ensalada":

• Lechuga (Ideal es la iceberg, ponerla en agua, la noche antes, asi quedará mas crugiente).
• Gambas cocidas (pero servirlas frias) en esta ocasión la he hecho con palitos de cangrejo
• Algas chinas "Agar Agar" se han de dejar en agua también la noche antes) LAS PODEIS ENCONTRAR EN MAKRO (me imagino que en grandes
• superficies habrá pero yo las encontré alli)
• Tiras de jamón dulce.
• Brotes de soja envasada
• Aliño blanco agridulce.

Preparación

• PARTE 1: Ingredientes "Aliño blanco Agridulce"
  
  El truco para que quede como en los restaurantes chinos (salsa blanca un poco espesa agridulce):
  1) Poner todos los ingredientes de PARTE 1 en un bol para batidora.
  2) Misma cantidad de vinagre y de azúcar
  3) Pasarlo por la batidora mínimo 5 minutos !!!
  4) Si la hacemos por la mañana, dejar reposar hasta la hora de comer, estará mas espesa y el azucar mejor disuelto.
  
  PARTE 2: La ensalada
  
  Poner los ingredientes de la ensalda en el plato a servir, aliñar con el aliño blanco agridulce (rociando por encima de toda la ensalada tanta cantidad de aliño como se desee).
  
  Una ultima cosa en mis tiempos de hacer la dieta Dukan cambié el azúcar por aspartamo y no se nota mucho la diferencia os lo digo por las calorias jejeje.

Preguntas

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