Diluir la levadura en la cantidad necesaria de agua o leche tibia. Disponer la harina en forma de corona, le agregamos una cucharadita de sal y mezclamos bien para evitar que la sal tome contacto con la levadura.
Colocamos en el centro la manteca blanda. Unir la harina con la manteca. y verter la levadura diluída en el centro. Mezclar para formar la masa y dejar leudar hasta que aumente al doble de su volumen. Estirar con el palo de amasar.
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