Masa para Tacos Mexicanos

Name: Masa para tacos mexicanos
Prep time: 1 h
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 7
Cuisine: Es
Ingredients: 400g de harina de maíz (se puede hacer con harina de trigo).; 150ml de agua tibia.; 100ml de aceite.; 1 cucharadita de sal.

Masa para Tacos Mexicanos y/o burritos.

Otro

7 porciones

1 hora

5 min

Medio

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Ingredientes

400g de harina de maíz (se puede hacer con harina de trigo).
150ml de agua tibia.
100ml de aceite.
1 cucharadita de sal.

Preparación

Primero mezclamos la harina con la sal en un bol grande.
Añadimos los 100ml de aceite y removemos con la cuchara de madera hasta obtener una textura arenosa.
Ahora vamos añadiendo poco a poco agua tibia y amasando bien hasta que se despegue la masa del fondo del recipiente.
En el mismo recipiente o en un plato a parte, hacemos un "churro" gordito y lo tapamos. Lo dejamos reposar 20 minutos más o menos.
Una vez que haya reposado, partimos la masa en siete trozos del mismo tamaño y hacemos unas bolitas. Dejamos reposar 5 minutos más.
Ahora enharinamos la mesa de trabajo y cogemos una bolita. Con la palma de la mano le damos una forma redondeada y si queremos nos ayudamos con un rodillo.
Para finalizar colocamos las tortitas en una plancha o en una sartén antiadherente sin aceite y les damos vuelta y vuelta.

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