MERMELADA DE CARISA Y UVAS.

Name: Mermelada de carisa y uvas.
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de carisas; 300 g de uvas negras; 500 g de azúcar o 125 g de fructosa; 1 limón sin nada de parte blanca ni pepitas

Otro

2 porciones

15 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

500 g de carisas
300 g de uvas negras
500 g de azúcar o 125 g de fructosa
1 limón sin nada de parte blanca ni pepitas

Preparación

Preparación con thermomix :
Pela los carisas y el limón, parte las uvas y retira las pepitas. Trocea todo unos segundos a velocidad progresiva 3-4-5. Incorpora el azúcar o la fructosa y programa 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2 y medio.
Coloca el cestillo sobre el vaso para evitar salpicaduras. Cuece los botes de cristal para esterilizarlos. Rellénalos con la mermelada, tápalos y ponlos boca abajo. Deja enfriar.
Preparación convencional :
Pela y trocea los carisas y el limón, parte las uvas por la mitad y retira las pepitas. Incorpora el azúcar o la fructosa y deja macerar toda la noche. Coloca una cazuela al fuego con las frutas y el azúcar o la fructosa.
Cuece a fuego lento moviendo con regularidad durante una hora aproximadamente. Cuece los botes de cristal para esterilizarlos. Rellénalos con la mermelada, tápalos y ponlos boca abajo. Deja enfriar.

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