Mermelada de fresones

AnteriorSiguiente

Otro

2 porciones

Fácil

1 h 20 m

Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta

Ingredientes

• 1/2 kg de fresones
• 300 gr de azúcar
• El zumo de 1/2 limón

Preparación

• Lo primero lavar bien los botes donde la vayamos a guardar, con esta cantidad salen 2 botes. Yo no les esterilizo, si se lavan bien no hay problema. Dejar secar.
• Lava los fresones, secar y quitar los tallos y cortar en dos o tres trozos cada fresón. En la cazuela grande, colocar capas alternas de fresones y de azúcar, terminando con una de azúcar. Añadir el zumo de limón. Tapar el recipiente con un paño limpio y deja macerar los fresones durante 24 horas.
• Poner a cocer la cazuela con los fresones a fuego medio. Remover con una cuchara de madera hasta que rompa el hervor. Dejar cocer unos 20 minutos, removiendo muy a menudo. Cuando esté cocida, meter el brazo de la batidora en la cazuela y triturar hasta obtener la textura que nos guste. Mantener el hervor, suave, durante cinco o seis minutos, sin dejar de revolver.
• Poner la mermelada en los tarros rellenándoles lo más posible, ponemos la tapa y damos la vuelta para hacer el vacío. Los dejamos así 24 horas. A partir de este momento la etiquetamo y podemos utilizarla o guardarla.

Cocinando en casa

Preguntas

Fotos de miembros

Reseñas

Patricia:El equipo de Petitchef recomienda siempre esterilizar los botes y las tapas hirviéndolos en agua, para mayor seguridad.