Mermelada de uva

Name: Mermelada de uva
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de uva; 400 gr de azúcar; jugo de medio limón

Otro

Medio

45 min

577 Kcal

Ingredientes

1 kg de uva
400 gr de azúcar
jugo de medio limón

Costo estimado: 3.55€ (0.89€/porción)

También te puede gustar

Mermelada de albaricoques casera

Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Pelar y despepitar las uvas. Hay que dejar macerar la fruta con el azúcar, yo la dejé toda la noche, pero con unas cuantas horas es suficiente.

Luego colocamos la fruta con el azúcar y el jugo en una cacerola y hacemos hervir a fuego moderado, revolviendo cada tanto para que no se pegue.
Mientras ponemos a hervir los frascos con sus tapas para esterilizarlos, por 20 minutos. Los sacamos del agua y esperamos que se sequen solos sobre un paño limpio.
La mermelada tarda en hacerse unos 45 minutos, en los cuales tiene que seguir hirviendo, a veces se forma un poco de espuma que debemos sacar y revolver cada tanto con cuchara de madera.
Comprobamos su punto colocando un poco de mermelada en un plato y llevando a la heladera por unos minutos, al dar vuelta el plato, la mermelada no debería caerse del mismo, si esto sucede debemos esperar 5 minutos más y repetir la prueba hasta que quede adherida al plato.
Podemos procesar la uva, picar la fruta cuando esta hervida y blandita, con mucho cuidado de no quemarse.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 577Kcal

Carbohidratos: 140.2g
Grasa total: 0.4g
Grasa sat.: 0.1g
Proteínas: 1.5g
Fibras: 2.3g
Azúcar: 139.5g
ProPoints: 16
SmartPoints: 34

Información nutricional para 1 porción (363g)

Sin gluten

Vegano

Vegetariano

Sin lactosa

Sin huevo

Caro Pimiento

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.34/5, 300 votos 55 comentarios

página 1 / 6

Aurora

18/09/2023

Yo la hice , y me salió riquísima , y mañana la vuelvo a hacer ,, gracias por la receta

yo cociné esta receta

abuso

Respuesta Petitchef:

Nos alegra saber que te gustó y que te haya quedado riquísima. Un saludo de parte del equipo.

Alguien

27/11/2022

yo cociné esta receta

abuso

Respuesta Petitchef:

Gracias :)

Gisela

12/02/2022

Una ves cocida se pone caliente en el frasco y cuánto dura ?

yo cociné esta receta

abuso

Laura

02/02/2022

Me quedó muy liquida puedo volver a cocinarla?

yo cociné esta receta

abuso

Respuesta Petitchef:

Sin problema, déjala reducir más . Otra cosa que puedes hacer para que espese un poco más es agregarle un poco más de azúcar o espesarla con pectina.

anonymous

03/09/2021

Y que hago con el jugo de limón?

yo cociné esta receta

abuso

Respuesta Petitchef:

Hola, está en el primer paso. Cuando dice "Luego colocamos la fruta con el azúcar y el jugo en una cacerola y hacemos hervir a fuego moderado". Esperamos haberte ayudado y que puedas disfrutar pronto de esta receta D

anonymous

21/02/2016

Muy buena receta, facil hasta para una niña

yo cociné esta receta

abuso

anonymous

17/09/2015

MUY BUENA

yo cociné esta receta

abuso

anonymous

07/02/2022

Me encanta y quiero hacer pero tengo que scar las semillas una x una de cada uva ???? Me da

abuso

Respuesta Petitchef:

Nos tememos que sí. Que hay que quitar las semillas y eso es un poco laborioso. A veces en el supermercado las encuentras en latas de conserva sin pepitas. Y hay algún tipo de uva que tienen pocas así que puedes preguntar a tu frutero para que te de la mejor opción

ana

11/10/2020

Cuando se quitan las semillas?

abuso

Claudia

25/08/2020

Las semillas se sacan antes de cocinar??

abuso

página 1 / 6