Name: Mini budines de naranja confitada
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 250 grs. de mntequilla en pomada; 200 grs. de azúcar; 1 cdita. de ralladura de naranja; 1 pizca de sal fina; 300 grs. de harina de repostería; 20 grs. de levadura Royal; 5 huevos; Cascaritas de naranjas confitadas c/n; Almíbar; 6 cdas. de zumo de naranja; 1 taza de azúcar glas

Preparación

Batir hasta blanquear la mantequila con el azúcar, agregar sal y la ralladura de naranja.

Incorporar los huevos de a uno y seguir batiendo.
Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear y mezclar bien.

Por último las cascaritas de naranja confitada con movimientos envolventes.
Colocar en moldes de mini-budines y cocinar en horno precalentado a 170º durante unos 30 minutos aproximadamente.

Si hacéis uno grande el tiempo será de unos 50 - 55 minutos.
Hacer un almíbar fuerte con el zumo de naranja y el azúcar, retirar los mini-budines del horno y bañarlos en caliente.

Mini budines de naranja confitada

Ingredientes

Preparación

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