Pan de cremona

Ingredientes

PARA LA MASA:

• 15 grs. de levadura fresca
• 75 grs. de grasa ó margarina
• 15 grs. de sal
• 1 cucharadita. de extracto de malta
• 250 cc de agua
• 500 grs. de harina

PARA EL EMPASTE:

• 125 de grasa ó margarina
• 50 grs. de harina

Para la masa:

• desgranar en un bowl la levadura,
• agregar la margarina blanda,
• el agua fría y por último la sal.